My homemade Taiwanese Chicken PokPok!  Sebelum eksekusi, saya pikir resep Chicken PokPok ini akan mirip kaya chicken snack yang dijual di mall2. Ternyata rasanya beda, kalau kata suami saya malah lebih enak. Ada cita rasa kari yang bikin makin wangi. Crispy plus tasty! Ini sebenernya buat dicemil gt aja, tapi saya tetep aja makan pake nasi anget Buat yang mau bikin, ini ya resepnya:
Source: @ezcookingbaking
Bahan:
-150 gr dada ayam
BUMBU MARINASI:
-100 ml air
-1/4 sdt garam
-1/2 sdt bubuk bawang putih
-1/4 sdt cuka
TEPUNG KERING:
-70 gr tepung kanji
-20 gr tepung beras
-10 gr tepung panir
CELUPAN:
-100 ml air es
-50 gr tepung kering
BUMBU TABURAN:
-1 sdt cabe bubuk
-1 sdt paprika bubuk
-1/4 sdt kaldu ayam bubuk
-1/4 sdt bubuk kari

Steps:
1. Memarkan fillet dada ayam dan potong  menjadi ukuran yang lebih kecil
2. Rendam ayam dengan BUMBU MARINASI  selama 15 menit, sisihkan.
3. Aduk rata TEPUNG KERING, blender dengan blender dry mill.
4. Camprkan bahan CELUPAN, aduk rata. Masukkan ayam ke dalam CELUPAN. Tiriskan dan celupkan ayam ke dalam BAHAN TEPUNG KERING. Cubit2 potongan ayam supaya lebih crispy saat digoreng.
4. Goreng ayam dengan minyak panas kurang lebih 7 menit (coklat keemasan), angkat dan tiriskan hingga benar2 tiris.
5. Masukkan ayam ke dalam wadah, taburkan BUMBU TABURAN, kocok hingga rata dan sajikan.
Enjoy & happy cooking!
#doyancooking #taiwanesechickenpokpok #taiwanesestreetsnack #homemade #dapurhepipoland #crispy #resepmudah #berbagiresep